柱前衍生气相色谱法测定植物油中的脂肪酸

作者：唐鹏; 唐亮^*

来源：山西化工, 2023, 43(12): 66-67.

DOI：10.16525/j.cnki.cn14-1109/tq.2023.12.026

• 气相色谱法
• 衍生化
• 脂肪酸
• 植物油

采用三氟化硼酯化柱前衍生化技术，填充柱气相色谱法检测，同时测定植物油中的C14:0～C22:1十一种脂肪酸。通过测定植物油中的脂肪酸的基本组成及特征脂肪酸含量，可以准确鉴别不同种类植物油的特性及产品质量，也可用于植物油的真实性判定。