论职业核心能力培养的旅游类专业“餐饮服务与管理”课程教学改革策略

作者：何诗洁; 杨凤凤; 郭佳

来源：当代旅游, 2022, 20(07): 75-77.

• 职业核心能力
• 餐饮服务与管理
• 教学改革
• 综合能力

本文以旅游类专业学生的职业核心能力培养为视角，以三亚中瑞酒店管理与数字化运营专业为例，重点探讨“餐饮服务与管理”课程模块教学改革策略及教学模式的创新方案，以期进一步提高学生的酒店服务与管理综合能力，更好地与企业需求接轨。

• 单位
  三亚中瑞酒店管理职业学院