摘要

<正>人类食用盐的历史已经不可考,在食盐中加入"食品添加剂"的做法出现不过几十年。对于食品添加剂,许多人会脱口而出"为了降低成本、延长保质期……"对于食盐,这种阴谋论的猜测显然不成立。食盐中加入的添加剂,往往比食盐还要贵,不能降低成本反而是增加了成本。至于保质期,食盐自己就有防腐能力,并不存在"过期"的问题。在食品添加剂的国家标准中,允许用于食盐中的食品添加剂共