碱性电解水提取灵芝子实体多糖的工艺优化

作者：苗雨欣; 刘旭; 宁慧娟; 葛鑫会; 张京声; 孙君社; 张秀清^*

来源：中国食用菌, 2020, 39(11): 62-74.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2020.11.014

• 灵芝多糖
• 碱性电解水
• 响应面法

采用Box-Behnken设计的响应曲面法对灵芝多糖的碱性电解水提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选取料液比、电解水pH和沸水浴提取时间3个因素进行响应曲面分析,得到灵芝子实体多糖的碱性电解水提取工艺优化条件为:料液比1∶60 (g∶mL),电解水pH 12.5,沸水浴提取时间105 min,此条件下测得灵芝多糖得率为(3.11±0.10)%。该工艺提取得到的多糖在AFM显微镜下呈现长度为314 nm～372 nm、高为2.80nm～4.30 nm的棒状纳米颗粒。

• 单位
  中国农业大学