中国白酒具有悠久的历史，四川省作为酿酒大省其白酒的质量安全关系着人民的健康与经济发展。白酒质量监管体制在规模以上企业较为健全，在中小酒企中存在一些问题，白酒质量可能存在一些隐患。该文通过现有的文献，结合问卷调查和走访调查方式，针对白酒生产可能带来的风险以及监管部门当前形势下遇到的难点、痛点问题进行整合分析，旨在保护人民的健康权益，降低白酒安全质量风险，促进白酒企业的高质量发展。
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