赤霉病是温暖潮湿地区广泛发生的一种农作物病害,已在五大洲30多个国家流行。近年来,随着全球气候变暖,有蔓延扩散趋势。江淮流域是中国小麦生产的重要区域,但极易遭遇阴雨天气,导致其小麦质量不稳定。文章调查了江淮流域小麦质量现状以及小麦加工企业的用粮情况,从小麦生产环节、收储环节、加工环节三方面分析了其存在的问题,并提出了相对应的监管建议,以期保障小麦生产活动顺利开展。
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