耐低温厌氧蛋白酶产生菌B-25的选育及产酶条件研究

作者：程辉彩; 崔冠慧; 张根伟; 习彦花; 李欣; 王淑霞

来源：工业微生物, 2012, (01): 59-62.

• 厌氧
• 蛋白酶
• 双酶梭菌
• 产酶条件 anaerobic
• protease
• Clostridium bifermentans
• protease production condition

从公园池塘污泥中分离到一株性状优良、耐低温的厌氧蛋白酶产生菌B-25,经形态、生理生化特性、16S rDNA序列分析鉴定为双酶梭状芽孢杆菌(Clostridium bifermentans)。对其最适产酶条件进行了初步研究,该菌培养96 h时酶活力达到高峰,最适初始pH为7.5,在16℃、22℃、30℃培养酶活较高,该酶不耐高温,60℃以上酶活全部丧失。

• 单位
  河北省科学院生物研究所; 河北师范大学