“食育”中的中国味道

作者：张艳

来源：留学, 2023, (20): 58.

<正>“食育”文化可谓是中华传统文化中一颗璀璨的明珠。如何抓住“食”的教育契机，将“食育”融入幼儿生活，达到内化于心、外化于行的教育效果，培养幼儿良好品德？我们认为，儿童“食育”不仅要培养其对食品营养知识的认知，而且要培养幼儿良好的饮食习惯，包含用餐习惯、用餐礼仪、饮食文化及农耕文化等，可围绕以下方面进行。食趣——种植中播撒希望。为了激发幼儿参与种植活动的积极性，我们开展了“一米菜园”责任田活动，