发酵桑叶糖蛋白提取工艺优化及活性研究

作者：孙丹丹; 孙银玲; 郑宏宇; 丁纯洁; 赵娢; 宋吉鹏; 陈丽艳^*

来源：中国医药导报, 2023, 20(19): 10-34.

DOI：10.20047/j.issn1673-7210.2023.19.02

• 发酵桑叶
• 糖蛋白
• 响应面法
• 活性

目的 筛选发酵桑叶糖蛋白(FMLGP)的最佳提取工艺并评价其活性。方法 以蛋白浓度为指标，采用单因素结合响应面法优化FMLGP提取工艺；通过琼脂糖纤维蛋白平板法检测纤溶活性；利用ox-LDL诱导巨噬细胞RAW264.7泡沫化，实验分为空白组、模型组和FMLGP高、中、低剂量组(终浓度分别为15、10、5 mg/ml)，细胞培养24 h，采用油红染色法考察各组细胞内脂质蓄积程度。结果 FMLGP最佳提取条件为PBS缓冲液、料液比1∶6 g/ml、于25℃提取4 h，蛋白浓度为(57.92±1.14)mg/ml，纤溶活性为(1 780.66±76.49)IU/ml,15 mg/ml FMLGP对巨噬泡沫细胞有明显促进脂质排出作用。结论 本研究确定了FMLGP的最佳提取工艺，通过纤溶活性及巨噬细胞泡沫化实验提示FMLGP具有促进脂质排出作用。

• 单位
  黑龙江省中医药科学院