两株长喙壳属真菌挥发性香气成分分析

作者：张志超; 张彧; 李建梅; 徐可成; 宋红; 李雪; 杨虹; 黄琼

来源：天然产物研究与开发, 2018, 30(11): 1939-1942+1956.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2018.11.015

• 长喙壳属真菌
• ITS序列
• 挥发性物质
• GC-MS分析

长喙壳属真菌具有产香特性,本文比较了长喙壳菌株PP1-1PG、WYB的菌落形态、r DNA-ITS序列等特征,并利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析其有机化合物组成。结果表明,菌株在PSA培养基上菌丝不发达,为有隔菌丝。菌株PP1-1PG在ITS基因序列系统进化树上与Ceratocystis fimbriata聚为一支,菌株WYB与Ceratocystis paradoxa聚为一组。GC-MS分析表明,两个菌株产生的挥发性香气物质组成主要为乙酸乙酯、乙酸异丁酯、苯乙烯等,其中乙酸乙酯、乙酸异丁酯相对含量最高,二者之和在两个菌株中分别达到45. 85%与61. 02%。本研究首次在菌株PP1-1PG中检测到重要的香料物质苯甲醛(安息香醛),为开发利用苯甲醛提供了参考依据。

• 单位
  云南农业大学