居家养老模式下适老化餐厨具包容性设计研究

作者：程永胜; 徐骁琪; 黄奕洁; 李波

来源：家电科技, 2022, (05): 30-36.

DOI：10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2022.05.004

• 居家养老
• 适老化
• 包容性

居家养老模式的广泛推行，刺激了居家空间中配套产品的适老化设计需求。其中，餐厨具作为居家养老中必不可少的功能性产品具有极大的适老化设计潜力；然而，当前餐厨具在适老层面的研究以及案例实践却十分匮乏。基于以上需求及问题，首先对当前养老模式及适老化设计方法进行分析，确定以包容性设计方法对居家养老模式下适老餐厨进行研究；其次，结合居家养老模式下对老年用户生理、心理特征和生活状态及使用习惯进行分析，并从健康、情感、习惯、地域、经济和学习六个包容性层次对老年人差异变量因素进行划分；最后，根据差异变量因素进行餐厨具案例开发，根据用户反馈以佐证该研究结果的科学性，为相关适老化设计与研究提供了理论与实践参考。

• 单位
  厦门大学嘉庚学院