药食用真菌抑菌作用的研究进展

作者：罗青; 王国霞; 刘瑞霞

来源：郑州师范教育, 2018, 7(04): 25-27.

• 药食用真菌
• 提取液
• 发酵液
• 抑菌作用

综述了药食用真菌在抑菌作用方面的研究进展,主要探讨各种药食用真菌子实体提取液和菌丝体发酵液对病原细菌和病原真菌的抑制作用,并展望其在食品和药品生产中的应用价值。

• 单位
  生命科学学院; 郑州师范学院