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摘要
目的 研究影响蓝莓提取的各种因素,确定最佳提取的工艺条件.方法 以乙醇浸膏收率、抗感染效果为指标,采用正交实验,考察乙醇提取次数、加醇量、醇浓度、提取时间四个因素的影响.结果 在考察因素中,对乙醇浸膏收率、抗感染效果影响程度均为醇浓度C＞提取次数A＞提取时间D＞加醇量B.结论 综合考虑两方面因素,其中以抗感染效果为主要指标,最后确定蓝莓的最佳提取工艺为A1B3C2D2,即用75％乙醇10倍量,每次4h,提取2次.
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单位哈尔滨医科大学大庆校区; 基础医学院
