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摘要
<正>粮食浪费已成为全球性挑战，由此造成的经济、社会和环境影响促使许多国家着手研究应对。可持续发展目标（SDG 12.3）呼吁：至2030年，减少生产和供应环节的粮食损失，将零售和消费环节的人均全球粮食浪费减半（图1）。而伴随经济社会发展，粮食浪费的具体影响也在不断变化，新冠疫情不仅造成冲击性破坏，也改变着人们消费粮食的行为与态度。粮食浪费的科学测算、系统研究和政策应对在面临诸多挑战的同时，也迎来新的机遇。
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单位中国城市和小城镇改革发展中心
