蔬菜产业提质增效的新引擎——速冻蔬菜“青果模式”

作者：焦圣群; 杜庆福; 王鹏^*; 张永涛; 张现增; 党彦学

来源：农业工程技术(温室园艺), 2023, 43(14): 10-20.

DOI：10.16815/j.cnki.11-5436/s.2023.14.001

• 速冻蔬菜
• 全程品控
• 青果模式
• 精准扶贫

精准扶贫与乡村振兴衔接的基础在于产业振兴，产业振兴的重要抓手是涉农企业。该文作者调研了山东青果食品有限公司的发展经验，总结其速冻蔬菜产销全程品质管控的“青果模式”，即从生产基地自建自控，产品原料全抽全检、全程冷链储运等措施保障产品品质；通过双向质量追溯，国内外同质同标等措施，牢牢占据蔬菜高端市场；通过合作创新技术研发，实现产品品质不断提升，形成了“青果模式”。该模式对于推动蔬菜产业绿色发展，助力乡村振兴、实现精准扶贫、促进蔬菜产业提质增效发挥了重要作用，具有突出的推广价值。

• 单位
  山东省临沂市农业科学院