免疫磁珠富集在食品中黄曲霉毒素B1的应用

作者：李诗瑶; 程慧; 杨硕

来源：食品安全导刊, 2018, (03): 94.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.03.068

• 免疫磁珠
• 黄曲霉素B1

本文介绍了黄曲霉素、超顺磁性磁珠以及对食品中黄曲霉素B1的主要提取方法,并对近年来利用免疫磁珠富集法联合其他方法进行食品中黄曲霉素B1检测的进展进行了综述。