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摘要
随着国内外学者在烟草领域的不断研究,发现烟草的香味、吃味是影响烟草受欢迎程度的重要因素,目前关于烟草烟气的研究主要集中于烟气化学成分、烟气部分特征官能团探索和烟气致香成分的研究,而有关形成香烟主流烟气特征官能团与感官关联性的研究还需进一步探索和完善,基于此,本文选取了近些年有代表性和指导意义的研究方法文献进行了总结综述,并对进一步的研究提出展望,以期对促进香烟主流烟气官能团与感官关联性的研究发展提供依据。
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单位云南师范大学; 云南中烟工业有限责任公司技术中心
