定向进化Rho1提高酿酒酵母的乙醇耐受性和超高浓度乙醇发酵性能

作者：谭慧萍; 王惠国; 赵增彤; 程杨好; 刘晨光; 王亮^*; 李倩^*

来源：微生物学杂志, 2023, 43(02): 10-20.

DOI：10.3969/j.issn.1005-7021.2023.02.002

• 酿酒酵母
• 乙醇胁迫
• Rho GTP酶
• 易错PCR
• 超高浓度乙醇发酵

燃料乙醇发酵过程中酿酒酵母细胞活性被高浓度乙醇严重抑制而导致发酵提前终止，生产强度严重降低，因此构建同时具有高耐受性、高发酵性能的菌株一直是发酵工业追求的目标。选取酿酒酵母细胞形态调节关键基因小GTP酶家族成员Rho1,构建易错PCR产物文库，以酿酒酵母S288c为出发菌株采取“富集-自然生长-复筛”的筛选策略，成功筛选得到两株乙醇胁迫耐受性与发酵性能均提高的突变株M2和M5。测序发现突变株过表达的Rho1序列出现了3～5个氨基酸的突变和大片段的缺失突变。以300 g/L起始葡萄糖进行乙醇发酵，72 h时，M2和M5的乙醇滴度比对照菌株分别提高了19.4%和22.3%,超高浓度乙醇发酵能力显著提高。本研究为利用蛋白定向进化方法改良酵母菌复杂表型提供了新的作用靶点。

• 单位
  上海交通大学; 大连大学; 大连工业大学; 微生物代谢国家重点实验室; 生物工程学院