荧光假单胞菌ZX对葡萄采后灰霉病的防治

作者：魏雪; 江孟遥; 钟涛; 张曼; 王智荣; ZSOLT Zalan; FERENC Hegyi; KRISZTINA Takacs; 杜木英^*

来源：食品工业科技, 2021, 42(22): 125-132.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2021040041

• 荧光假单胞菌
• 生物防治
• 葡萄
• 采后病害

研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对葡萄采后灰霉病的防治效果。以"巨峰"葡萄为试材,测定P. fluorescens ZX的控病效果和生长动态,在离体条件下通过孢子萌发观察、挥发性物质抑菌测试、扫描电镜探究其对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的防治。结果表明,使用P. fluorescens ZX处理,葡萄果实的发病率仅为24.8%,明显低于对照组(发病率64.67%),病斑直径最小,可以明显抑制B. cinerea孢子萌发、芽管伸长。P.fluorescens ZX产生的挥发性物质具有较强的抑菌效果,并且能对B. cinerea有重寄生作用,破坏菌丝的正常形态。另外,无论是浸泡还是接种处理,P. fluorescens ZX都能在葡萄果实上快速地定殖生长。由此表明,P.fluorescens ZX通过抑制B. cinerea生长来控制葡萄采后灰霉病,为果实采后防腐保鲜提供一种新的选择。

• 单位
  西南大学; 农业部