近年来,基于天然大分子的生物降解性和环境友好性,引起了学术界和工业界的兴趣。淀粉的产量丰富,降解性能优异,生物降解材料中淀粉的使用占比已超过40%。然而淀粉的结构、形貌和晶型复杂多样,天然淀粉作为材料使用还面临许多挑战。本文介绍了淀粉的结构并总结了制备全降解淀粉基塑料的物理改性和化学改性方法。