膜过滤技术具有高效、环保、操作方便、易放大、成本相对低等特点，对提升饮料酒酒质方面有一定作用。该文对膜过滤技术的分类与作用机理，以及在白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒4种饮料酒中的应用进行了综述；基于目前膜过滤技术在酿酒行业的应用现状，提出存在的问题以及解决方案，希望提高膜过滤技术在酿酒行业乃至食品行业中的应用潜力。
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