新时期下如何提高食堂食品卫生安全管理的质量

作者：满海珍

来源：食品安全导刊, 2020, (27): 15.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.27.011

• 食堂
• 食品卫生
• 安全管理

食堂是员工就餐的主要地点,其卫生安全管理工作至关重要,如果管理不当就容易引起员工消化道疾病或是食物中毒。文章以当前食堂安全现状为切入点,论述了提高食堂识食品卫生安全管理的策略,以期保障员工"舌尖上的安全"。