益寿抗衰老的食品 大枣与核桃

作者：欧阳

来源：开卷有益.求医问药, 2019, (09): 59.

<正>大枣既是美味食物,又是滋补佳品:大枣的营养丰富药用价值也很高,被誉为"天然的维生素胶丸"。民间谚语云:"一日吃三枣、百岁不显老。"中医学认为它有补脾胃益气血和抗衰老的作用。《神农本草经》载:"大枣,味甘,安中养脾、助十二经、补少气、生津液、身中不足,久服轻身延年。"据现代研究,大枣含有蛋白质、多种糖分、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、淀粉、单宁、有机酸、微