养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量??

作者：王鑫; 薛敏; 王嘉; 郑银桦; 吴秀峰; 韩芳; 吴立新

来源：动物营养学报, 2014, 26(7): 1864-1872.

DOI：10.3969/j.issn.1006-267x.2014.07.019

• 异育银鲫
• 赖氨酸
• 需求量
• 生长
• 转氨酶
• 肌肉品质

本试验旨在确定养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量.以实用饲料配方为基础,以L-赖氨酸盐酸盐(L-Lys·HCl)为赖氨酸来源,并以混合晶体氨基酸平衡其他必需氨基酸,配制赖氨酸水平分别为1.01％、1.23％、1.47％、1.70％、1.93％和2.21％的6种试验饲料.试验选择初重为(52.53±0.03)g的异育银鲫480尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复20尾鱼.试验期为59 d.结果表明:1.23％ ～2.21％组的增重率和特定生长率显著高于1.01％组(P＜0.05),1.47％ ～ 1.93％组的饲料系数显著低于1.01％组(P＜0.05).饲料赖氨酸水平达到1.70％后,随着饲料赖氨酸水平的增加,蛋白质沉积率显著降低(P＜0.05).1.47％组内脏指数显著低于1.93％组(P＜0.05),1.47％ ～ 1.70％组性腺指数显著低于1.93％组(P＜0.05).饲料赖氨酸水平对摄食率、肝胰指数和肥满度无显著影响(P＞0.05).1.70％组全鱼水分含量显著低于1.93％、2.21％组(P＜0.05),而粗灰分含量则显著高于1.93％、2.21％组(P＜0.05).全鱼粗蛋白质含量在1.70％组达到最大值,并显著高于2.21％组(P＜0.05).然而,各组间全鱼和肝胰脏粗脂肪含量无显著差异(P＞0.05).饲料赖氨酸水平显著影响肝胰脏谷草转氨酶活性(P＜0.05),表现为随饲料赖氨酸水平的增加先增加后降低,而对谷丙转氨酶活性则无显著影响(P＞0.05).饲料赖氨酸水平对鲜肉的硬度、弹性和咀嚼性及熟肉的硬度和咀嚼性有显著影响(P＜0.05).以特定生长率、蛋白质沉积率和肝胰脏谷草转氨酶活性为指标进行二次回归分析,得出养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量分别为1.78％、1.43％和1.51％(分别占饲料蛋白质的5.14％、4.14％和4.44％).

• 单位
  中国农业科学院饲料研究所; 大连海洋大学; 生命学院