腐霉利检测技术研究进展

作者：胡骁飞^*; 魏凤仙; 邢云瑞; 孙亚宁; 王耀; 庞杏豪

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(10): 4076-4082.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.10.030

• 腐霉利
• 杀菌剂
• 危害

腐霉利是一种杀菌剂类农药,主要作用是防治蔬菜、水果及农作物的菌核病、灰霉病及黑斑病,由于其抗真菌效果良好,高效低毒,因此其在世界各国农业生产中得到广泛应用。腐霉利在果蔬中的残留可能通过食物链进入动物或人体,从而危害动物及人体健康与安全,甚至导致癌症发生,因此许多国家对农产品中腐霉利最大残留做了限量要求。2020年,我国有多起农产品中腐霉利超标的报道,凸显出对腐霉利监控检测的重要性。为了减少腐霉利对消费者的危害,本文对腐霉利监控检测技术进行了归纳总结,并展望了该检测技术未来的发展方向。

• 单位
  河南省农业科学院; 河南科技大学; 食品与生物工程学院