生物芯片技术用于同时测定乳与乳粉中β-兴奋剂类残留量

作者：李琴; 姜金斗; 姜全忠; 张永胜

来源：中国乳品工业, 2014, 42(02): 52-64.

• 蛋白质生物芯片
• β-兴奋剂类多残留
• 乳与乳粉

利用生物芯片β-兴奋剂类组合,选用其中β-兴奋剂类、群勃龙、皮质类固醇三个组分同时定量测定其残留量。考察了该生物芯片用于定量测定乳β-兴奋剂类残留的准确性、精密度等是否能满足检测的要求。本方法线性范围宽为05 ng/mL;β-兴奋剂类、群勃龙、皮质类固醇最低检出限分别为0.1、0.5、0.2μg/kg。2个水平的加标(2倍检出限与5倍检出限添加量)回收实验;其回收率在99%130%间;其中加入后者回收率优于前者;通过对2倍与5倍加标样品的精密度测定结果,其变异系数在14%以内。通过对阴性样品测定全部低于相应的检出限,质控样品测定结果为参考值的105%107%。证明β-兴奋剂类类生物芯片各项性能指标完全能满足乳与乳粉中β-兴奋剂类类残留半定量的快速筛查,为批量样品筛查提供了可靠的技术保证。

• 单位
  农业部