沙门氏菌对人和多种动物均有致病性,可导致食物中毒等的发生,建立快速、准确和简便的检测方法是有效预防和控制沙门氏菌疾病的关键。PCR技术作为快速、简便的方法广泛用于沙门氏菌的检测,本文就现阶段沙门氏菌PCR检测方法作一阐述。
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