综述了近年来国内外学者们针对泡沫稳定性研究的进展。对各种测试方法和影响泡沫稳定性的主要因素进行了总结。对于泡沫衰变机理研究进行了讨论,指出调整泡沫体系液膜间通道的液相组成,或是改变液膜表面的界面层性质,是今后研究的发展方向。