浅谈食品营养研究的误区

作者：赵晔

来源：食品安全导刊, 2018, 39(33): 57.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.33.044

• 食品营养
• 食品科学学科

<正>食品营养研究可以帮助人们更好地了解食物与人体之间的关系以及如何更好地提高食品的营养价值。本文就当前食品营养研究中存在的误区进行了具体的分析,希望能够为同行提供参考。随着物质生活水平的不断提高,营养与健康已经成为消费者选取以及