8-羟基喹啉作释放剂原子吸收法测定食品中的钙

作者：裘立晓; 徐奋奋; 黄亚琴

来源：中国卫生检验杂志, 2009, (01): 54-55.

• 8-羟基喹啉
• 原子吸收法
• 钙 8-hydroxyquinoline
• AAS
• Calcium

目的:研究用8-羟基喹啉代替氧化镧作为释放剂,原子吸收法测定食品中的钙。方法:参照GB/T5009.92-2003检测方法,使用仪器AA-670型原子吸收分光光度计。通过改变释放剂、消电离剂、酸介质、共有离子等因素考察其对实验结果的影响。结果:改变上述条件后,检测结果标准曲线的相关系数r=0.9998,样品回收率为91.0%～104.0%。结论:0.5 g/L8-羟基喹啉可以作释放剂、保护剂,使检测吸光度值增大,标准曲线斜率增大,灵敏度提高。