重构餐桌饮食行为文明：后COVID-19时代中餐进食方式的革新

作者：石自彬

来源：南宁职业技术学院学报, 2020, 25(05): 5-9.

DOI：10.19846/j.cnki.nzxb.2020.05.002

• 新冠肺炎
• 餐桌革命
• 饮食文明
• 公筷制
• 双筷制
• 分餐制

2020年初,新冠肺炎病毒(COVID-19)突然来袭,肆虚全球,给各国人民的生命健康安全带来巨大威胁和严重损害。滥食野生动物和不卫生、不健康、不安全、不文明的饮食加大了各类疾病潜在发生和传染的可能。我们应重构中餐饮食行为和礼仪文明,禁止食用野生动物,改革传统"单筷制"就餐方式,倡导"公筷制""双筷制""分餐制""自带筷勺"等现代文明就餐方式。要减少木筷,倡导竹筷,构建绿色、健康饮食中国,实现餐饮业绿色和可持续发展。

• 单位
  重庆商务职业学院