饮食文化是传统民俗文化的载体之一,也是民俗文化旅游的重要组成部分。十八洞村饮食文化资源旅游开发拥有丰富多样的苗族饮食支撑,但其旅游认知与项目规划却始终无法与旅游定位协调一致,存在着宣传力度不足、饮食文化内涵挖掘不足、游客体验式旅游较弱、餐饮体系不健全四项问题。本文透过文化旅游视角,探析十八洞村饮食文化旅游开发中存在的问题,提出五项实用性的发展对策,以期促进十八洞村饮食文化旅游的可持续发展。
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