新年喜庆菜——金玉满堂

来源：保健医苑, 2019, (02): 47.

<正>金玉满堂意为金玉财宝满屋,常常用来形容财富极多,也可形容学识丰富。新年到,福来到!今天,在此教大家学做春节家宴上的这道喜庆菜,祝愿广大读者朋友们在新的一年里能够财源滚滚,学识大增,身体健康,万事如意。食材明细鲜贝200克,豌豆100克,土豆1个,葱半棵,盐适量。制作流程1.鲜贝洗净焯水,豌豆冷水入锅煮熟,土豆削皮后切成细丝。2.锅中放适量植物油,烧至六成热后,放入土豆丝,炸至金黄捞出后,在盘中摆成