彭泽鲫夏季低温休眠保活技术研究

作者：秦旭; 涂宗财; 王辉; 张露; 沙小梅; 张南海

来源：食品与机械, 2018, 34(03): 111-115.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2018.03.024

• 彭泽鲫
• 夏季
• 低温
• 充氧
• 保活

首先测定彭泽鲫的休眠温度和冻结温度,再运用生态冰温学原理,确定其生态冰温范围为07℃。通过单因素与正交试验,确定彭泽鲫夏季保活的最佳技术条件为:暂养24h,降温休眠,鱼水质量比11,NaCl添加0.3%,(13±1)℃下纯氧保活。在最佳条件下进行验证实验,得出彭泽鲫的保活时间为148h。该保活技术可以有效延长彭泽鲫的夏季保活时间,减少用水量,降低污染。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 江西师范大学; 生命科学学院