食品卫生安全及食品卫生监督管理现状与提高监督管理水平的有效措施

作者：李锋涛

来源：首都食品与医药, 2018, 25(01): 99-100.

• 食品卫生安全
• 监督管理
• 措施

食品卫生安全是公共卫生的优先领域,目前我国的食品卫生安全整体形势稳中趋好,但安全形势依然严峻,频有食品安全事件发生。食品卫生监督管理取得成就的同时,还存在管理机制不健全、法律法规及相关标准不完善等突出问题,因此,应通过建立完善的食品安全保障机制、全面推行良好操作规范(GMP)和危害分析和关键点控制(HACCP)管理体系、加大对食品卫生安全监督管理的抽检力度等方式来提高监督管理水平。