近年来,农民为保证粮食产量,利用农药进行除草、除虫、灭菌。由于农药除草具备快速、高效的特点,在提高粮食产量和质量方面具有不可替代的作用。但农药的过量使用,不仅对环境造成污染,也对粮食作物产生了影响,进而对人们的健康造成危害,因此,粮食中的农药残留成为了人们关注的热点。随着研究技术的不断突破,许多成熟、实用的技术被广泛应用到农药残留检测中。本文参考了部分国外的研究技术,利用气相色谱—质谱联用技术检测粮食中有机磷类农药的残留。
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