换种方式爱成都——融入“美食之都”的台湾博主何浩宇

作者：王鹏

来源：台声, 2021, (21): 64-65.

<正>大火宽油,将鸡块炸至金黄,再将蒜片、小米椒、花椒、白糖与仔姜丝爆炒……近日,在成都一家名为"国土·六扇门"的川菜馆中,台湾青年何浩宇正一板一眼地学做川菜。镜头前,他满头大汗地品尝刚出锅的仔姜鸡,并介绍其香辣口感从何而来。41岁的何浩宇来自台北。2018年,这位"天生爱玩"的青年来到成都,原想从事旅游业,但因新冠疫情"误打误撞"成了在成都美食圈小有名气的美食博主"Tony"。他的故事,也是很多台湾青年主动求变、适应并融入大陆的缩影。