Elispot assay检测牛奶中庆大霉素

作者：**; 许杨; 何庆华; 黄志兵; 康敏

来源：食品与生物技术学报, 2011, 30(02): 224-227.

• 庆大霉素
• Elispot assay
• PVDF膜

为了建立快速检测牛奶中庆大霉素的Elispot assay,采用制备GM免疫抗原获得抗GM多克隆抗体。将检测抗原点阵在PVDF膜上,通过检测抗原和样品中GM竞争结合抗GM多克隆抗体,酶标结合物催化底物显色,根据颜色的有无及深浅判读结果,从而建立了检测牛奶中GM的Elispot assay。该方法的检测阈值为10 ng/mL,检测时间为40 min,可对样品实现半定量检测。该方法制备的试纸条于4℃密封保存90 d仍可用于检测;与多种结构类似物未见交叉反应;其结果与酶联免疫方法一致。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 南昌大学