离子对液相色谱法检测烹调香料中非法掺杂的罂粟壳

作者：睢超霞^*; 陈蕾; 徐娜

来源：中国调味品, 2020, 45(11): 148-162.

• 烹调香料
• 罂粟壳
• 离子对试剂
• 液相色谱

烹调香料调味品中掺杂罂粟壳会造成健康危害,液相色谱是鉴别调味品中违法添加罂粟壳的最佳方法。该研究采用己烷磺酸钠为离子对试剂,通过优化流动相条件和选择最佳检测波长,建立液相色谱分析方法检测罂粟壳中标志性成分罂粟碱的含量,在0.05～5.0μg/mL质量浓度范围内,罂粟碱含量与液相色谱峰面积线性相关,方法检出限为0.01μg/mL,样品检测精密度<1.5%,加标回收率为78.5%～91.2%。建立的离子对液相色谱法具有仪器简单、定性和定量结果准确可靠的优点,加入的己烷磺酸钠和罂粟碱形成中性离子对,改善了罂粟碱在烷基C18柱上的保留,该方法适用于烹调香料中违法添加罂粟壳的快速鉴别与筛查,可供基层实验室参考借鉴。

• 单位
  河南医学高等专科学校