水溶硅对几种常见细菌的生长抑制作用

作者：李亚男; 伍洁丽; 林蠡; 秦真东^*

来源：仲恺农业工程学院学报, 2021, 34(03): 55-66.

• 水溶硅
• 细菌
• 抑菌作用

由于抗生素耐药性问题的日益严重,研发新型抑菌药物的工作迫在眉睫.水溶硅因稳定性高、无耐药性以及有良好抑菌效果而备受关注,但在水产上的应用还未见详细报道.本试验选择了5种水产常见细菌,即枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus),研究水溶硅的抑菌活性.结果显示,水溶硅质量浓度高于500 mg/L时,对5种细菌都有显著的生长抑制作用,但不同的细菌对水溶硅的耐受敏感性存在差异.为了进一步研究水溶硅的抗菌作用,利用扫描电镜观察水溶硅处理前后嗜水气单胞菌和金色葡萄球菌的形态变化,结果显示,水溶硅处理后的细菌出现皱缩、黏连以及细胞壁结构完整性被破坏等现象.本试验结果将为新型"无抗"药物的筛选提供新参考.

• 单位
  仲恺农业工程学院; 动物科技学院