蔗糖脂肪酸单酯的超微孔固体碱催化选择合成与性能研究

作者：陈晓填; 张靖雯; 叶大威; 肖盈; 麦裕良; 陈佳志^*

来源：广东化工, 2023, 50(07): 41-44.

• 蔗糖脂肪酸酯
• 固体碱催化
• 选择合成
• 超微孔
• 生物活性

本文开发了1,5,7-三叠氮双环[4.4.0]葵-5-烯(TBD)修饰超微孔氧化硅固体碱(TBD/SMS)催化酯交换选择合成蔗糖C8-C16脂肪酸单酯的策略，在糖/酯摩尔比1∶1、135℃、15 kPa下反应9 h，甲酯转化率为99.6%、蔗糖棕榈酸单酯选择性为88.9%，单酯选择性较TBD均相催化过程提高43.5%。采用SEM、TEM、XRD、N2吸附-脱附分析、FT-IR、Hammett滴定法等表征TBD/SMS催化剂，结果显示：其具有p6mm二维六方超微孔结构，孔径为1.5nm，碱量为0.96mmol/g。评价了蔗糖C8-C16脂肪酸单酯的表面活性和抗菌性能，结果显示：合成的蔗糖单酯的HLB值为18.5～25.1，对革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌抑菌率达到99.7%以上，作为抗菌功能性生物基表面活性剂有望应用于生物农药、功效化妆品等领域。

• 单位
  广东省科学院