为进一步探索花椒叶挥发油的提取工艺和抗氧化性能,该试验采用有机试剂热浸法,以挥发油提取率为评价指标,运用单因素试验和正交试验法考察了提取剂、提取温度、提取时间及料液比对花椒叶挥发油提取效果的影响,最佳工艺条件为提取剂采用石油醚、提取温度65℃、提取时间3 h、料液比1︰25 (g/mL)。以VC为对照,对花椒叶挥发油的抗氧化活性进行测定,结果表明花椒叶挥发油具有较高的抗氧化能力。
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