复合植物精油对麻黄肉鸡生长性能、肠道发育以及肉品质的影响

作者：李彬; 苟清碧; 古长松; 黄李蓉; 曾子悠; 穆玉云; 谭权; 李鹏; 富相奎; 朱正鹏^*

来源：中国畜牧杂志, 2021, 57(11): 199-208.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20201118-01

• 植物精油
• 麻黄肉鸡
• 生产性能
• 肠道
• 免疫
• 肉品质

试验旨在研究复合植物精油对麻黄肉鸡生长性能、肠道发育和肉品质的影响。选取540只1日龄雌性麻黄肉仔鸡,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础日粮;抗生素组饲喂基础日粮+促生长抗生素(亚甲基双水杨酸杆菌肽15 mg/kg;阿维拉霉素20 mg/kg);植物精油组饲喂基础日粮+30 mg/kg植物精油复合物(香芹酚和百里香酚)。试验期84 d。结果表明:与对照组相比,植物精油组22～42日龄耗料增重比降低(P<0.05),植物精油组43～63日龄和64～84日龄末重和平均日采食量均提高(P<0.05),植物精油组1～84日龄末重提高(P<0.05);植物精油组84日龄胴体屠宰率高于抗生素组(P<0.05);植物精油组21日龄和42日龄法氏囊指数高于对照组(P<0.05);与对照组相比,植物精油组降低了21日龄和42日龄空肠隐窝深度(P<0.05),提高了21日龄绒隐比(P<0.05);与对照组相比,植物精油组63日龄胸肌和腿肌剪切力降低(P<0.05)、腿肌pH24 h提高(P<0.05),植物精油组84日龄胸肌和腿肌蒸煮损失降低、腿肌剪切力和L24h降低(P<0.05)、腿肌pH45 min增加(P<0.05)。综上,以百里香酚和香芹酚为主要成分的复合植物精油对提高麻黄肉鸡生产性能和胴体屠宰率、改善空肠形态和肉品质有显著作用。

• 单位
  西南科技大学; 黑龙江省农业科学院