不同营养液浓度对水培韭菜生长适应性的影响

作者：季延海; 武占会; 于平彬; 梁浩; 刘明池

来源：中国蔬菜, 2017, (11): 53-56.

DOI：10.19928/j.cnki.1000-6346.2017.11.010

• 韭菜
• 营养液浓度
• 生长
• 硝酸盐含量
• 品质

在正常营养液基础上设置0.5倍(0.5 C)、1.0倍(1.0 C)、1.5倍(1.5 C)、2.0倍(2.0 C)、2.5倍(2.5 C)5个梯度,研究韭菜水培条件下适宜的营养液浓度及其对韭菜生长、产量和品质的影响。结果表明,随着营养液浓度的增加,韭菜株高、叶长、叶宽、叶片数、假茎粗和根系活力均呈先降低后升高的趋势;VC、可溶性糖、可溶性蛋白等品质指标呈先升高后降低的趋势。0.5 C处理的韭菜产量最高,为4 924.14 kg·(667 m2)-1,且硝酸盐、亚硝酸盐含量最低,是水培韭菜适宜的营养液浓度。

• 单位
  北京市农林科学院蔬菜研究中心; 农业部