我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议

作者：庄海宁; 张劲松; 冯涛; 杨焱; 冯杰

来源：食用菌学报, 2015, 22(03): 85-91.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2015.03.018

• 食用菌
• 保健食品
• 功能成分
• 开发现状
• 应用前景
• 政策建议

分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议。

• 单位
  农业部; 上海应用技术大学; 上海市农业科学院食用菌研究所