摘要
论文以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相等从荔枝落果中分离得到A型原花青素纯化物(A-type oligomeric proanthocyanidins,A-OPC),并对A-OPC结构鉴定,主要成分为原花青素A2、2个A型原花青素三聚体和1个A型四聚体,纯度达88.69%。利用荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)诱导构建RAW264.7细胞炎症模型,A-OPC的添加可抑制LcTLP诱导RAW264.7细胞的一氧化氮、细胞炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的分泌,在120 μg/mL浓度下,抑制率分别可达58.38%、39.80%和86.31%(P<0.01)。蛋白免疫印迹分析发现,在120 μg/mL浓度下A-OPC可降低诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶2的表达量,并显著降低p65、IκBα、JNK、ERK和p38的磷酸化水平,说明A-OPC通过下调核转录因子-κB和丝裂原活化蛋白激酶通路中下游蛋白的磷酸化水平,从而抑制LcTLP诱导的炎症反应。
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