海藻膳食纤维改善炎症性肠病(IBD)的作用机制研究进展

作者：曹峻菡; 林鹏程; 王艳峰; 缪锦来^*; 解万翠^*

来源：食品与机械, 2021, 37(06): 1-7.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.06.001

• 海藻膳食纤维
• 炎症性肠病
• 营养干预
• 作用机制

基于海藻膳食纤维的炎症性肠病(IBD)试验模型,概述了其在保护肠道黏膜屏障和宿主免疫系统方面的作用,并强调了其抑制免疫细胞浸润、调节氧化应激水平、保护抗氧化防御系统、调控肠道紧密连接蛋白及平衡炎症因子水平直接作用机制,重点探讨了肠道菌群介导的短链脂肪酸靶向保护IBD的间接作用机制,提出了海藻膳食纤维在IBD等肠道疾病改善机制中的研究方向。

• 单位
  自然资源部第一海洋研究所; 生物工程学院; 青岛科技大学