单宁酸、抗菌肽及酵母培养物对芦花鸡生长性能、屠宰性能、器官指数的影响

作者：吴涛; 江小帆; 魏玉明; 杨发荣; 陈国顺; 赵生国; 张爱文^*

来源：饲料工业, 2022, 43(07): 28-34.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2022.07.005

• 芦花鸡
• 生长性能
• 屠宰性能
• 器官指数
• 单宁酸
• 抗菌肽
• 酵母培养物

试验旨在探究日粮中添加单宁酸、抗菌肽、酵母培养物对芦花鸡（Gallus domestiaus）生长性能、屠宰性能及器官指数的影响。选用49日龄的脱温健康芦花鸡[体重（1 475.15±108.03）g]120只，随机分成4组，每组3个重复，每个重复10只鸡，试验设3个添加剂组，即日粮中添加单宁酸（QT组）、酵母培养物（QY组）、抗菌肽（QA组），以不添加任何添加剂为对照组（CK组），进行为期75 d的饲养试验。结果表明：(1)与CK组相比，各试验组终末体重、平均日采食量（ADFI）显著增加（P<0.05），死亡率、腹泻率显著降低（P<0.05）；(2)各试验组屠体重、屠宰率、半净膛率、胸肌率显著高于CK组（P<0.05）,QT组胸肌重显著高于CK组（P<0.05）；(3)各试验组心脏指数、QY组胰腺指数显著低于CK组，而胸腺指数QA、QY组则显著高于CK组（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加单宁酸、抗菌肽和酵母培养物能显著提高芦花鸡的屠宰性能，降低腹泻率和死亡率；且在本试验条件下，单宁酸对芦花鸡屠宰性能的促进作用优于抗菌肽和酵母培养物。

• 单位
  甘肃农业大学; 甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所; 甘肃省绵羊繁育技术推广站