细菌在油水界面粘附的理论、特性及应用

作者：彭开铭; 王若菲; 郭磊; 朱颖婕; 何天昱; 刘佳; 黄翔峰

来源：微生物学通报, 2014, 41(07): 1410-1416.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.130581

• 细菌
• 油水界面
• 粘附
• 影响因素

细菌在油水界面粘附主要应用于烷烃污染的环境修复、石油开采与加工、食品加工等方面,其研究已经引起各界的广泛关注。本文基于XDLVO理论阐述细菌在油水界面的粘附机理;总结细菌表面特性、油相及水相性质对细菌粘附的影响;介绍细菌粘附作用在微生物驱油、生物乳化与破乳以及烷烃降解方面的应用,并对今后的研究方向提出展望。

• 单位
  同济大学; 污染控制与资源化研究国家重点实验室; 环境科学与工程学院