昆明市奶牛场鲜奶抗生素残留调查

作者：周鹏宇; 刘霄; 唐恩应; 胡映开; 钟绍丽; 杨国荣; 尹革芬; 亐开兴^*

来源：农产品加工, 2020, (04): 77-80.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.02.054

• 鲜牛乳
• 抗生素残留
• 戴尔沃快速检测
• 抗生素

为了解目前昆明市奶牛场抗生素使用及残留情况,对来自昆明地区6个奶牛场的鲜牛乳进行调查和抗生素残留检测。根据抗生素的抑菌作用,调查采用戴尔沃快速检测试剂盒(Delvotest SP),对来自昆明市3个规模化奶牛养殖场、3个奶牛养殖合作社共333份奶样进行抗生素残留检测。结果发现,333份生牛乳检样中共检出抗生素残留阳性样品44份,阳性率为13.21%,其中规模化奶牛场奶样36份中的阳性样品数为0,未检出阳性;而奶牛养殖合作社共297份样品,阳性样品44份,阳性率为14.81%;源于昆明市奶牛场的上市牛乳中存在抗生素残留,残留来源以合作社奶牛养殖场为主,表明不同管理模式对抗生素残留有重要影响。

• 单位
  云南省草地动物科学研究院; 云南农业大学